Boghvede – gammel råvare med ny popularitet
Boghvede er en råvare, mange forbinder med Østeuropa eller sundhedstrends, men den har faktisk også stolte rødder i Danmark. Navnet kan snyde, for boghvede er ikke en kornsort, men…
-
-
Sådan bruger du ristede boghvedekerner (kasha)
Boghvedekerner er ikke bare sunde og naturligt glutenfri – de er også overraskende alsidige i madlavningen. Når de ristes og koges, får de en skøn nøddeagtig smag og en…
-
Boghvedepandekager – 3 lækre varianter
Boghvedemel er en fantastisk ingrediens til både salte og søde pandekager. Det har en nøddeagtig smag, er naturligt glutenfrit og giver en dejlig tekstur. Her får du tre forskellige…
-
Boghvedegrød med havremælk
Når morgenen skal starte blidt og mættende, er der få ting, der slår en skål dampende varm grød. Denne version med boghvedeflager og havremælk er både laktosefri og glutenfri…
-
Peanutbutter cookies med mørk chokolade – uden mel og smør
Disse cookies er overraskende simple og smager fantastisk – med kun få ingredienser og uden hvedemel. De er rige på protein og mætter godt, selv i små mængder. Ingredienser…
-
Friterede Polenta Kager (Vegetabilsk Version)
Ingredienser 5 dl grøntsagsbouillon (i stedet for hønsebouillon) 2,5 dl plantefløde (fx havrefløde, sojafløde eller kokosfløde i stedet for piskefløde) 2,5 dl vand (plus ekstra hvis nødvendigt) 2,5 dl…
-
Sundere Alternativer til Dine Hverdags ris: En Guide til Ernæringsrige Kornsorter
Når du søger efter sundere alternativer til traditionelle basmatiris, er der flere næringsrige muligheder, der ikke kun tilbyder en velsmagende variation, men også kommer med ekstra sundhedsmæssige fordele. Her…
-
Søde Kartofler Fyldt med Sorte Bønner og Guacamole
Denne opskrift kombinerer smagen af søde kartofler med den krydrede smag af sorte bønner og den cremede guacamole. Det er en fyldig og tilfredsstillende måltid, der er fyldt med…
