Om lidt af hvert fra kaffens verden, men også om madvarer, te og meget andet.
Kaffe er en udsøgt drik, elsket af millioner verden over, og bag hver kop gemmer sig en spændende historie. Blandt de forskellige kaffesorter, der findes,… Læs mere »Liberica kaffebønner (Coffea liberica) – Den oversete skat i kaffeverdenen
Kaffe er en af verdens mest elskede drikke, og der er utallige variationer og unikke bryggemetoder, der inspirerer kaffeentusiaster over hele kloden. En kaffevariant, der… Læs mere »Kopi Luwak – Dens unikke oprindelse og kontroverser i kaffeverdenen
Mizudashi er den japanske teknik til at udtrække smag ved hjælp af koldt vand. Det er også kendt som “koldbrygning” og er en metode til… Læs mere »Mizudashi: Kunsten bag japansk koldbrygning
Tilbage i juni har Specialty Coffee Association (SCA) annonceret World of Coffee Copenhagen 2024. Den prestigefyldte begivenhed vil finde sted på Bella Center København fra… Læs mere »Tre Verdensmesterskaber i Kaffe kommer til World of Coffee Copenhagen 2024
Æblerne har tre sæsoner, hver med deres unikke karakteristika og smagsoplevelser. Her er en guide til de forskellige æblesæsoner og de populære æblesorter, der er… Læs mere »Æblernes Sæsoner – En Guide til Danske Æblesorter
I hjertet af Italien findes en smuk tradition kendt som “caffè sospeso” eller “caffe pagato”. Denne gestus af venlighed og generøsitet handler om at betale… Læs mere »Caffè Sospeso: En Gestus af Venlighed og Generøsitet