Jeg har modtaget  en mail fra Zoègas, de vil gerne have mig til at smage på nogle nye kaffer.

Jeg syntes også I skal have mulighed for at læse hvad de skriver, så værsgo:

Kære Kaffebloggen,

Jeg håber du er kommet godt ind i det nye år.

Jeg skriver til dig på vegne af Nestlé ZOÈGAS. Vi har læst din blog og finder den meget interessant og vedrørende, idet du blogger om hverdagen og lækre ting til hverdagslivet. Derfor tænkte vi, at du kunne have lyst til at prøvesmage den nye mørkristede luksuskaffe ZOÉGAS.

ZOÉGAS kaffe er kort sagt en mørkristet kaffe af højeste kvalitet. Dette betyder, at den indeholder mindre syre end traditionel mellemristet kaffe.

Mørkristning gør, at kaffen beholder sin fyldige og gode smag, også selvom man bruger mælk i kaffen.

ZOÉGAS kaffeblandinger fås i forskellige varianter – filterkafferne ZOÉGAS IMPREZIÓN og ZOÉGAS ESPEZIALE, samt ZOÉGAS PREZZINI til stempelkande.

Vi vil meget gerne sende dig en prøve på disse tre varianter, så du selv kan afprøve kaffen og smage om du synes, den er lige så god, som vi synes.

Hvis du er interesseret i at modtage kaffen, må du meget gerne sende mig dine adresse- og kontaktoplysninger, så jeg kan sende dig en prøve.

Hvis du har nogle spørgsmål eller mangler noget materiale må du endelig kontakte mig via nedenstående kontaktoplysninger.

Mange venlige hilsner

Dreyer+Kvetny

Dreyer & Kvetny er Nestlé Zoègas reklame bureau.

Men fint nok, jeg har sendt min adresse til dem og modtaget en pakke med de tre 500 grams pakker.

Jeg har fået smagt på Zoégas Prezzini, der er malet specielt til stempelkander, og en anmeldelse kommer senere.

Men de andre to, Zoégas Imprezión og Zoégas Espeziale, er malet til filterkaffe og her melder der sig et problem.

Jeg har aldrig ejet en kaffemaskine eller bare en kaffetragt, jeg drikker kun filterkaffe når jeg ikke er hjemme, derhjemme foretrækker jeg en god kop kaffe lavet med omhu og nyder at sidde og nyde den, derfor har jeg kun stempelkander.

Til gengæld har jeg dem i flere størrelser, jeg har endda Bodums lille Travel Press, så jeg kan nyde stempelkaffe på farten, jeg har også to størrelser espressokander, men INGEN kaffemaskine!

Så en test af de 2 sidste kaffer, må vente lidt, til jeg får mulighed for at teste på en eller andens kaffemaskine.

Hvis der er et firma, der gerne vil have testet og anmeldt deres kaffemaskiner … så er de velkomne til at kontakte mig her

Link til Nestlé

Bodum Travel Press

Kom den grovmalet kaffe i stempelkanden. Kog frisk koldt vand, lad det køle lidt af (90-94 °C) og hæld det over den groftmalede kaffe. Rør lidt i kaffen med en spiseske, så er du sikker på optimalt udbytte af kaffens smags og aromastoffer. Lad kaffen trække i fire minutter før stemplet trykkes i bund.

Mængden af kaffe og vand afhænger af hvilken størrelse kande du bruger. Jeg har selv tre forskellige fra Bodum:

• Den mindste til ca. 2 kopper kaffe, bruger jeg ca. 2 mål kaffe med en lille top.
• Den mellemste, som er den de fleste bruger, kommer jeg ca. 5 mål kaffe med en lille top.
• Den største, kommer jeg ca. 8 mål kaffe med en lille top.

Også hælder jeg vand til den øverste kant af metalstellet.

Et kaffemål (en ske til afmåling af kaffe), indeholder cirka 7 gram kaffe.

Når kaffen står og trækker, så lad et lille lufthul blive oppe ved låget, dermed hindre du vakuumeffekten som holder kaffebønnerne oppe i overfladen.

Vigtigt: Tving aldrig stemplet ned med magt, glaskanden kan i visse tilfælde eksplodere under tryk.

Hvis stempelkaffen ikke skal drikkes med det samme, så hæld den hellere på en termokande, da den ellers bliver for bitter.