En juicebar i Fiolstræde, der trods alt også tilbyder espresso, med bønner fra Coffee Collective – et godt valg, men jeg skulle også lige smage deres juice og en croissant. Jeg fik desværre valgt en juice, der var lidt for sød til min smag, den manglede lidt syrlighed/friskhed, men der var rigeligt med juicedrikke at […]
Tag: espresso
Espresso Stout fra Søgaards Bryghus
Espresso Stout er en fyldig sag på 7%, der er blevet til i et samarbejde mellem KaffeMekka i Aarhus og Søgaards Bryghus i Aalborg. På etiketten remser de med stolthed følgende personer op, som har deltaget i tilblivelsen af denne kaffe-øl, Brygmester Anders Kissmeyer (stifter af Nørrebro Bryghus), brygger Kasper Malmberg, Niels Hestbech fra KaffeMekka […]
Cocio Icelatte
En virklig dårlig kaffe- “cocktail” med mælk og espresso, den indeholder blandt andet natriumhydrogencarbonate og dinatriumphosphate. Den smager som mælk med kaffebolcher, og så indeholder den 32 mg koffein pr. 100 ml., så den er nok ikke særlig velegnet til børn. Og så er der ikke en gang pant på dåsen!
Flere diagrammer og infografikker
Jeg har tidligere skrevet om “Kaffesmagernes aromahjul” fra SCAA, der er en god guide til smagsnuancer når man cupper, det vil sige at man smager på kaffe. Jeg har også skrevet om et “Espresso diagram” som jeg fandt på nettet, der er en god oversigt over espresso baseret drikke. Magnus Högfeldt fra EspressoTest.dk har skrevet til […]
Nye espresso kopper
Det er lang tid siden at jeg sidst har lavet espresso her hjemme på en af mine espresso-kander, da jeg ikke har fået mig en espresso-maskine endnu, og ved heller ikke hvilken en det skulle være. Men nu har jeg fået et par nye Grand Cru espresso-kopper fra Rosendahl, så det var en god anledning […]
Espresso diagram
Jeg faldt over dette diagram over espresso drikke på nettet, og det er en god og overskuelig oversigt der gør det nemt, at se hvad der er i de forskellige espresso drikke. Hvis man selv kunne tænke sig dette diagram, så kan den hentes på lokeshdhakar.com i både PDF og Adobe Illustrator format, og man […]