1 kop espresso 1 dl. mælk 1/4 dl. piskefløde cirka 25 gram mørk chokolade. Varm mælken op til 65 grader og kom chokoladen i så den smelter under omrøring. Bryg espressoen heri. Pisk piskefløden og top op med denne. Drys … Continue reading
Café au lait (kaffe med mælk) bliver tit forvekslet med Café latte, men den italienske Café latte er en espresso baseret drik, mens den franske Café au lait i al sin enkelthed består af halvt kaffe og halvt varm mælk. … Continue reading
Espresso og varm vand. Espressoen brygges i en normal kaffekop og toppes op med varm vand. Navnet hentyder lidt hånligt, til amerikanernes smag for tynd (læs: dårlig) kaffe.
Espresso og en lille smule varm mælk. Varm en smule mælk til 65 grader og hæld den i espressoen.
1/3 espresso 1/3 varm mælk 1/3 mælkeskum Hæld espressoen i en forvarmet kop. Varm mælken op til 65 grader og skum den op så cirka halvdelen bliver luftigt skum (kræver espressomaskine for at blive helt perfekt). Hæld mælken og mælkeskum … Continue reading
Varm mælk og en lille smule espresso. Er magen til café latten, men med mere mælk.