Kaffebloggen - en blog om kaffe » barista

Kapselkaffe er bedre end automatbryg

tvebak — Mon, 17 Jan 2011 09:36:04 +0000

Politiken har sat 5 kaffe-eksperter stævne og udsat dem for espresso fra 4 forskellige kapselkaffemaskiner.

Se hvilken maskine der får bundkarakter (ja, den er fra OBH) og hvilken maskine der er den største affaldssynder (nej, den er ikke fra OBH)

Det kan godt være at kapselkaffe er bedre end automatbryg, men konklusionen på testen er dog at kapselkaffe aldrig slår en god espresso!

Jeg vil i den forbindelse, gerne gøre opmærksom på at Kontra Coffee, tibyder kurser i blandt andet baristateknik.

Læs hele testen her …

Læs også: Billig kaffebrygger slår dyre luksusmodeller, jeg forstår ikke helt den overskrift, når de to bedste maskiner koster henholdsvis kr. 899,- og 1.799,- (testens dyreste fra Moccamaster) … er det billigt?

Dansk barista blev nr. 14 ved WBC

tvebak — Wed, 22 Apr 2009 12:59:04 +0000

Alt tegnede lyst for den 21-årige Morten Vestenaa – et stort baristatalent fra Sigfreds Kaffebar i Århus.

Trods kun lidt erfaring i branchen vandt han for nylig danmarksmesterskaberne for baristaer og kvalificerede sig til at konkurrere mod 51 andre kaffebryggere fra alle egne af kloden til World Barista Championship (WBC).

Lørdag klokken 17.36 dansk tid gik han på scenen for at brygge tre slags kaffe i Atlanta, USA, hvor bookmakerne havde seedet ham til en andenplads. De høje forventninger skyldtes primært, at danskere har stået øverst på skamlen fire gange siden mesterskabene begyndte i 2000.

Men Morten Vestenaa blev nummer 14 og kvalificerede sig dermed ikke til finalen

Læs “Dansk barista ramt af nerver til VM”.

Læs Morten Vestenaas egen blog.