Kaffebloggen.dk

Starbucks introducerer en instant kaffe i håbet om at styrke den haltene formue og faldende markedsandele. Er historien i kaffe udvikling ved at gentage sig selv?

Mike Ferguson fra Coffegeek skriver om instantkaffens historie og giver hans syn på sagen.

Læs videre her.

Eller læs mere om Starbucks VIA på Starbucks hjemmeside.

Supermodellen Heidi Klum har forsikret sine ben for 12 millioner kroner. Men det er nærmest småpenge for kaffesmager Gennaro Pelliccia, der netop har forsikret sin tunge for 10 millioner pund. Det svarer til godt 80 millioner danske kroner. Pengene kommer til udbetaling, hvis Pelliccias tunge bliver ”permanent” skadet. Altså ikke, hvis han blot brænder sig en smule på en cappuccino. Læs resten af dette indlæg »

Coffea Arabica er en kaffeart der har sin oprindelse i Etiopien og Yemen. Den er også kendt som “mountain kaffe” eller “Arabica kaffe”. Coffea Arabica menes at være den første art af kaffe, der er dyrket i sydvest-Arabien i langt over 1000 år.

Den anses for at producere bedre kaffe end de andre store kommercielt dyrket kaffe arter, Coffea canephora (Robusta). Arabica indeholder mindre koffein end nogen anden kommercielt dyrket art. Læs resten af dette indlæg »

Nu er det påske og så skal vi have lidt godt til kaffen, her er et forslag, god fornøjelse:

200 g chokolade, fx mørk chokolade (ca. 55% kakao) eller hvid chokolade
500 g ren, rå marcipan
75 g blød nougat Læs resten af dette indlæg »

Jeg er lige faldet over Mocca Fino ‘s hjemmeside og det ser meget interresant ud, de har kaffe med smag, blandt andet vanilje, karamel, chokolade og lakrids.

Mocca Fino er både en helt ny kaffemaskine med kaffekværn og hele kaffebønner fra Afrika. Læs resten af dette indlæg »

En anden legende beretter, at en arabisk købmand under en rejse i Etiopien en dag blev budt på en hed drik af nogle gedehyrder. Drikken opkvikkede købmanden og gjorde ham frisk og glad. Læs resten af dette indlæg »