Kopi Luvak (2)
Jeg har før skrevet om den noget specielle kaffe Kopi Luvak. Men jeg er lige faldet over en meget god artikel på Kristeligt Dagblads hjemmeside,… Læs mere »Kopi Luvak (2)
Sorter og typer
Sorter og typer
Coffea Robusta
Som navnet antyder, er Coffea Robusta en relativt hårdfør kaffetype, som kan dyrkes helt ned i de kølige lavlandsområder. Til gengæld er bønnernes smag mere… Læs mere »Coffea Robusta
Coffea arabica
Coffea Arabica er en kaffeart der har sin oprindelse i Etiopien og Yemen. Den er også kendt som “mountain kaffe” eller “Arabica kaffe”. Coffea Arabica menes at være den første art af kaffe, der er dyrket i sydvest-Arabien i langt over 1000 år.
Den anses for at producere bedre kaffe end de andre store kommercielt dyrket kaffe arter, Coffea canephora (Robusta). Arabica indeholder mindre koffein end nogen anden kommercielt dyrket art.Læs mere »Coffea arabica
Kopi Luwak
Verdens dyreste, og nok også mest anderledes kaffe må nok siges at være den indonesiske Kopi Luwak. Kaffen som stammer fra øerne Sumatra og Java,… Læs mere »Kopi Luwak