Jeg har før skrevet om den noget specielle kaffe Kopi Luvak. Men jeg er lige faldet over en meget god artikel på Kristeligt Dagblads hjemmeside, hvor de blandt andet skriver at den nu afdøde amerikanske kaffe- og madkritiker Chris Rubin, havde … Continue reading
Som navnet antyder, er Coffea Robusta en relativt hårdfør kaffetype, som kan dyrkes helt ned i de kølige lavlandsområder. Til gengæld er bønnernes smag mere besk og kraftig end Arabica-kaffe. Det gør, at priserne er tilsvarende lavere. Ligesom indenfor den … Continue reading
Coffea Arabica er en kaffeart der har sin oprindelse i Etiopien og Yemen. Den er også kendt som “mountain kaffe” eller “Arabica kaffe”. Coffea Arabica menes at være den første art af kaffe, der er dyrket i sydvest-Arabien i langt … Continue reading
Verdens dyreste, og nok også mest anderledes kaffe må nok siges at være den indonesiske Kopi Luwak. Kaffen som stammer fra øerne Sumatra og Java, har været igennem fordøjelsessystemet på et kattedyr, som er beslægtet med desmerdyret. Kaffebærene er derfor … Continue reading