En almindelig Espresso (grundopskrift)

25 ml vand Ca. 7 gram sammenpresset espressokaffe En enkelt espresso består af ca. 30-40 ml. kaffe der presses gennem kaffebønnerne under ca. 9 bars tryk. Gennemløbstiden skal være ca. 25 sekunder. Hvis kaffen løber for hurtigt igennem skal formalingen være finere, omvendt hvis kaffen løber for langsomt. En rigtig espresso har et tykt lag […]