Hjemmelavede påskeæg

Nu er det påske og så skal vi have lidt godt til kaffen, her er et forslag, god fornøjelse:

200 g chokolade, fx mørk chokolade (ca. 55% kakao) eller hvid chokolade
500 g ren, rå marcipan
75 g blød nougat

Forslag til pynt:

kandiserede violer
finthakkede mandler
finthakkede pistacienødder
sukkerkugler
rosiner
en lille smule guldstøv
grovmalet kaffe
tranebær
appelsinskal ikke-overfladebehandlet

Fremgangsmåde: Hak chokoladen og smelt den, ved svag varme, i en skål i vandbad. Skær marcipanen i 32 stykker og rul dem til kugler. Skær nougaten i 32 små firkanter. Halver hver marcipankugle og tryk et nougatstykke ned i den ene halvdel. Tryk marcipankuglen sammen igen og form den som et æg. Vend hvert æg i gryden med chokolade, til ægget er helt dækket – brug evt. en gaffel. Læg æggene på en plade med bagepapir og pynt dem efterhånden, mens de endnu er våde, med det ønskede pynt. Lad chokoladen stivne og opbevar herefter påskeæggene i en lukket beholder i køleskabet.

Tips: Beklæd en æske med silkepapir og læg påskeæggene heri. En æske hjemmelavede chokolader er en meget lækker værtindegave.