Dansk barista blev nr. 14 ved WBC
Alt tegnede lyst for den 21-årige Morten Vestenaa – et stort baristatalent fra Sigfreds Kaffebar i Århus. Trods kun lidt erfaring i branchen vandt… Læs mere »Dansk barista blev nr. 14 ved WBC
april 2009
Por favor, uno øhh … kaffe?!
Nu er det snart sommer, så vare det ikke længe før de første tager flyveren til sydens sol og glemmer alt om finanskrise og regnvejr.
Men hvordan bestiller man lige en kop kaffe der hvor man kommer hen?
Her er en lille mini-parlør til ordet kaffe på flere sprog:Læs mere »Por favor, uno øhh … kaffe?!
Kaffens historie del 4 (omkring år 1700)
Frem til begyndelsen af 1700-tallet var araberne ene om at dyrke kaffe. Da kaffeplanten først blev dyrket uden for Arabien, blev kaffe hurtigt en populær… Læs mere »Kaffens historie del 4 (omkring år 1700)
Smagen er nok den samme
Starbucks introducerer en instant kaffe i håbet om at styrke den haltene formue og faldende markedsandele. Er historien i kaffe udvikling ved at gentage sig… Læs mere »Smagen er nok den samme
Forsikrer sin tunge for 80 mio. kr.
Supermodellen Heidi Klum har forsikret sine ben for 12 millioner kroner. Men det er nærmest småpenge for kaffesmager Gennaro Pelliccia, der netop har forsikret sin tunge for 10 millioner pund. Det svarer til godt 80 millioner danske kroner. Pengene kommer til udbetaling, hvis Pelliccias tunge bliver ”permanent” skadet. Altså ikke, hvis han blot brænder sig en smule på en cappuccino.Læs mere »Forsikrer sin tunge for 80 mio. kr.
Coffea arabica
Coffea Arabica er en kaffeart der har sin oprindelse i Etiopien og Yemen. Den er også kendt som “mountain kaffe” eller “Arabica kaffe”. Coffea Arabica menes at være den første art af kaffe, der er dyrket i sydvest-Arabien i langt over 1000 år.
Den anses for at producere bedre kaffe end de andre store kommercielt dyrket kaffe arter, Coffea canephora (Robusta). Arabica indeholder mindre koffein end nogen anden kommercielt dyrket art.Læs mere »Coffea arabica