Cappuccino, den tredie kop er dog en Espresso d'orzo
1/3 espresso
1/3 varm mælk
1/3 mælkeskum
Hæld espressoen i en forvarmet kop. Varm mælken op til 65 grader og skum den op så cirka halvdelen bliver luftigt skum (kræver espressomaskine for at blive helt perfekt). Hæld mælken og mælkeskum over espressoen. Top eventuelt med kakaodrys, revet chokolade eller kanel.