Kaffe leverer hele 60% af det daglige indtag af antioxidanter. En analyse af kaffeforbrug og sygelighed på grund af hjerte-kar-sygdomme hos 23.312 norske sygeplejesker i alderen 55-69, som man fulgte i 15 år, viste at de, der drak 1-3 kopper kaffe om dagen havde 24% lavere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme i løbet af de 15 år i forhold til dem, der ikke drak kaffe.
Kilde: Dansk kaffeinformation